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もうすぐ1年

こんにちは!とりこです。

Toriko's KichenのBLOGをご覧くださりありがとうございます。

 

 

もう本当に、本当に久しぶりにこちらのBLOGを書いています。

まだ更新していないまだ更新していない、と開いてくださっている方がいらっしゃいましたら大変申し訳ありません。

 

新婚さんに免じてどうかお許しください。笑

 

 

定期的なお菓子教室のお知らせがなくなってしまい、日々のことやお菓子つくりのことなど・・・

 

このところはinstagramでの書き込みばかりになっておりました。

 

 

instagramのアカウントをお持ちでない方も閲覧はできます。

 

@torikokitchen

 

ぜひ見てみてくださいね。

 

 

2017年も、もう2月も半ばを過ぎ・・・

 

札幌から美瑛へ越してまもなく1年がたとうとしています。

 

 

 

毎日のようにお菓子教室をさせていただいていた時とはいろいろなことが違いすぎる、

まさに新しい生活をしていますが

 

変わらないことは、やっぱりお菓子やパンが好きで作り続けていること。

 

以前ほど食いしん坊ではなくなりましたけど。笑

 

 

日々の朝食のパンを焼き、手土産のお菓子を焼き、

バレンタインはレッスンMENUにもありました「オペラ」を作りました。


 

 

 

これまでレッスンに来てくださっていた方が、こんな風に誰かのために

おうちでお菓子つくりを楽しんでくださっていたのかな・・・

なんてことを想像しながら。

 

 

 

それから、美味しいとお褒めのことばをいただくことの多いカヌレ

ショコラ味で焼いてみました。


 

 

 

オペラもカヌレも、未来のわたしのカフェのMENUに入れたいお菓子です。

 

未来の・・・というだけあって、いつからかなんていうことはまだ目処も立っていませんが

もやもやとして見えない先にきっとあります!

 

 

お菓子教室としての活動ですが、

 

 

3月12日(日)C&Cあさひかわさんにて「フレジェ」のレッスンをさせていただきます。

すでに満席となっており、ありがとうございます。

 

 


 

 

 

フレジェは2015年春のMENUでした。

水玉模様をデザインにしたSWEETS、いくつ作ってきたでしょうか

なかでもフレジェはドットのデザインがぴったり!・・・と自負しています。笑

 

コクのあるクリームとイチゴの甘酸っぱさがしあわせな組み合わせのアントルメです。

 

北国の寒さも緩み始め、春が近いと感じるこの頃

年度末でお忙しい方も多いのでしょうね。

甘いもので一息つきつつ、コツコツ、良い日々を・・・

 

 

それでは、また^^

 

Toriko
 

 

 


お菓子教室のご案内 at アトリエタブリエ

Toriko's KitchenのBLOGをご覧くださり、ありがとうございます。
(BLOG更新滞っており失礼しました)

今年はあっという間に冬が来てしまい、もうはや
クリスマス&年末モードですね。
いかがお過ごしでしょうか。

わたしの暮らす美瑛はすでに雪深く・・・
街もハイシーズンとはがらりと変わって
雪がしんしんと降るような静かな毎日です。

さてさて
ご案内大変大変遅くなりました、札幌でのお菓子教室のご案内です!

10月のビスコッティ&ティラミスのレッスンに続いて2回目となります
パン教室・アトリエタブリエさんにて開催させていただきます。

今回も2種類の展開で・・・
しっとりホロリと美味しい生地に、イタリアの栗を忍ばせて焼く贅沢なマロンケーキ。
こちらを焼き菓子として、カヌレの型で可愛いく焼いてラッピングします。
手軽に作ることができるのも嬉しいポイントです。
もうひとつは、同じくマロンケーキの生地を土台に、優しい甘さのホワイトチョコレートのクリームを重ねて
冬のイメージで焼きメレンゲを飾ります。
中にも栗が隠れていますよ。
シンプルなオーナメントでクリスマスの仕上げです!




日時 2016.12月18日(日)12:00〜15:30
場所 札幌市豊平区 詳細住所はアトリエタブリエさんHPよりご確認くださいませ?HP
参加費 7.500円
持ち物 エプロン、ハンドタオル、お持ち帰り用の手提げ(15cm角のデコレーションボックス+焼き菓子がはいるものを)
定員 8名様程度
(あと3席ほどのご案内です!12/7現在)
お申込み・お問い合わせはメールにて承ります。
toriko_kitchen@i.softbank.jp まで、
お名前(フルネーム)、お電話番号をお知らせくださいませ。

クリスマスのご予定や最近のお菓子&パン作り・・・
はまっているドラマなど。笑
積もるお話もできること
お会いすることを楽しみにしています。

年末何かとお忙しいと思いますが、
ご参加お待ちしています。
楽しいお菓子作りをしましょうね。

Toriko






お菓子教室のご案内 at アトリエタブリエ

10月15日(土)アトリエタブリエさんでのレッスン、





久しぶりとなる札幌でのレッスン、とても楽しみに向かいます!



一緒にお菓子つくりをしませんか



ぜひご参加くださいませ^^





Toriko's KitchenのBLOGをご覧くださりありがとうございます。





札幌・経専調理製菓専門学校にて9月28日(水)開催のチャリティー講習会は



9月20日本日、お申込み締め切り日となっております。



詳しくはこちら☆☆☆



パンとお料理の講習も魅力的です!



もちろんわたしも久しぶりの札幌での機会なので張り切ってゆきますので



ご予定合いましたらぜひご参加くださいませ。



なお、アクセス集中のためかお申込みがなかなか出来ないとお声をいただいたことがあります。



そのような場合はわたしまでご登録内容をメールいただけましたら事務局森本まどかさんへお伝えいたします。





さて!



ご案内と合わせて少しお知らせさせていただきました、



アトリエタブリエさんにお邪魔してのレッスンのご案内です!





よそゆきSWEETS LESSON at アトリエタブリエ





MENU ビスコッティとティラミス



 



イタリアの定番のお菓子を2種類レッスンいたします。



定番のお菓子をトリコレシピで何度も作って楽しんでいただけたら嬉しいです。





イタリア語で2度焼く、という名前のお菓子・ビスコッティは



生地のおいしさや歯ごたえ、ナッツの香ばしさ



そして、断面の表情が可愛くなんてフォトジェニックな焼き菓子!



フォトジェニック・・・



それは、今回お手伝いをお願いする方がレッスンでよく発していらっしゃったフレーズ。笑



その言葉を聞くと、楽しんでいただけているのがわかっていつも嬉しくなるのでした。



(写真はもうしばらくお待ちください!)





ティラミスは札幌でのレッスンの本当に最後の最後にプライベートレッスンでご紹介したもの。



ティラミスと言えば、のマスカルポーネチーズを使いません。



でも、不思議ととっても美味しいのです。



美味しいコーヒーとお菓子作りの定番の材料で作ることができ、おもてなしや手土産にもおすすめです!









日時 10月15日(土)13:00〜16:30(長くなる場合もあります)





定員 8名様



(9/21、満席となりましたので、キャンセル待ちのご案内になります。ご予約ありがとうございます!)



10/1現在、2名様ご案内中です!





レッスン料 7.000円





場所 アトリエタブリエさん(札幌市豊平区西岡2条11丁目11-1)





持ち物 エプロン・ハンドタオル・お持ち帰りの手提げ・上履きまたはスリッパ





ビスコッティを生地作りから各自行っていただき、ラッピングをしてお持ち帰りいただけます。



10枚ほどです。



ティラミスはデモンストレーションをゆったりとご覧ください。



最後にわたしが仕上げたビスコッティとティラミスを試食しながらのティータイムです♪





ティラミスはご試食のみとなりますが、ご希望の方はおひとつ400円にてお持ち帰りをご用意させていただきます。



(写真はご試食用で、お持ち帰り用は蓋つきのカップとなります)



なお、勝手ながら偶数個でのオーダーとさせていただきますのでご了承くださいませ。



お申し込み時にあわせてお知らせくださいませ。





ご予約・お問い合わは私トリコ宛にメールにて承ります。お名前・お電話番号(携帯)をお知らせくださいませ。



toriko_kitchen@i.softbank.jp



なお、本レッスンにつきましてのアトリエタブリエさんへのお問い合わせはどうぞご遠慮くださいませ。



ご参加お待ちしております!!!







札幌から美瑛へ越してきて早半年が過ぎました。



自ら望んで、美瑛での新しい生活を過ごしているのですが、



やはり札幌でのレッスンやレッスンでお会いしたみなさんがいつもとても恋しかったです・・・



そんな時に、うちで教室したらどう?とありがたいお声を掛けていただきました。





私事ですが、先日無事に終えました結婚式のお話も少しさせていただきたいなぁと思っています。





美味しく楽しいレッスンにしましょう



お会いすることを楽しみにしています







Toriko















間もなくチャリティー講習会

こんばんは!

 

間もなくとなりました、9月28日(水)開催の震災復興チャリティー講習会ですが、まだお席が少しございます。

 

申し込み締め切りは過ぎましたが、お時間ありましたらぜひご参加くださいませ。

ちいさなちからを集めて、おおきなちからに・・・

 

ご連絡をお待ちしております。

toriko_kitchen@i.softbank.jp まで。

 

久しぶりのたくさんの方の前でのデモンストレーションにこころはそわそわ。

でも、札幌で久しぶりにお会いできるみなさんのことを思うと早く当日にならないかな、とも思います。

今はちょっぴりそわそわに押され気味です。笑

トリコズキッチンではボーダーばかり着ていましたが、

講習会ではこれもまた久しぶりなコックコートに袖を通します!

 

ご参加くださる皆さま、よろしくお願いいたします。

 

 

Toriko

 

 

 

 


チャリティー講習会

こんにちは。

あれよあれよという間に9月に突入しておりました。



Toriko's KitchenのBLOGをご覧下さりありがとうございます。

ご無沙汰しております。



今年の夏は、台風被害が北海道にこんなにも・・・

わたしの暮らす美瑛町は、9月の影響で一時避難あり、地区によっては被害が大きく、

名所「青い池」は、濁流が流れ込み

神秘的な青い色がすっかり失われてしまいました。

現在大変な思いをされている方々、1日も早く回復されますように・・・





さてさて!

札幌での講習会のお知らせです!



9月28日(水)札幌市、経専調理製菓専門学校にて開かれます

『チャリティー講習会』に講師として参加させていただくことになりました。

震災復興を目的として続く講習会を主催される方々から貴重なバトンをいただきました。



札幌での社会人生活、様々な方から温かい手を差し伸べていただく、お力添えいただくことばかりで・・・

少しずつ、まだまだ未熟で微力ながら

誰かの為になれる自分になっていけたらと思います

少しずつ、恩返しを・・・

 

 

 


 

 

 

 

 

 

 



わたしの製菓のデモンストレーションmenuは

・レミントン

・バタークリームのデコレーション



レミントンはお菓子教室でご紹介させていただいたお菓子ですが

レミントンって何だっけ??

と言う方、キューブにしたジェノワーズにチョコレートシロップを染み込ませ、ココナッツをたっぷりとまぶしたアレです!笑

シンプルながらとても美味しく、素朴なおやつにもスタイリッシュなデザートにも仕立てられます。

バタークリームのデコレーションも、同じ生地を使って

大切な方の大切な日のケーキ作りに参考になればと思います!



パンとお料理のデモンストレーションもとても魅力的で、

わたしも当日を楽しみにしています。



デモンストレーションとご試食のみの講習会です。

ご参加お待ちしています!

本当に久しぶりに・・・

お会いできることを楽しみにしています。



お申込みは、アトリエタブリエさんのホームページからのみとなっております。

こちらのリンクより、コンタクトからどうぞ!!

http://www.atelier-tablier.com



追伸



10月15日(土)アトリエタブリエさんにてお菓子教室を開催します!!

ご案内は近日いたします。

ご予定空けておいてくださると嬉しいです!



それでは、また



Toriko

 

 


9月、11月のお菓子教室 at C&Cあさひかわ

Toriko's KitchenのBLOGをご覧くださりありがとうございます。

 

お菓子教室のご案内です!

 

場所は旭川市「C&C あさひかわ」さんにて・・・

 

日程はまだだいぶ先になりますが、MENUなど決まりましたのお知らせさせていただきます♪

 

______________________

 

iPhoneImage.png

 

9月25日(日)10:00〜13:00

 

Florentins Sales & FarBreton (フロランタンとファーブルトン)

 

・・・・・・・・・・・・

 

シュクレ生地とキャラメルをまとったアーモンドの組み合わせのフランス菓子、フロランタンに

 

フランス産の美味しい塩をアクセントにさっと振って・・・

 

ファーブルトンはもちっとしたやわらかな食感の焼き菓子で、中にはセミドライのプルーンが。

 

美味しい塩の産地・ブルターニュの伝統的なお菓子で、とっても手軽に作ることができます。

 

・・・・・・・・・・・・

 

参加費:4.200円

 

定員:12名様

 

 

______________________

 

iPhoneImage.png

 

11月20日(日)10:00〜13:00

 

St-Honoré Cassis Maron (カシスマロンのサントノレ)

 

・・・・・・・・・・・・

 

プチシューを組み立てて作る、アントルメのように華やかなインパクトのあるプティガトーは

 

マロンカスタードと甘酸っぱいカシスクリーム、ぱりっとしたキャラメルがとってもおいしい組み合わせです。

 

シュー生地のポイントも抑えながら楽しく仕上げていきます。

 

・・・・・・・・・・・・

 

参加費:4.300円

 

定員:12名様

 

___________________________________

 

お申し込み・お問い合わせはC&Cあさひかわさんへ・・・

 

Tel 0166-22-7368

 

HP http://cc-asahikawa.com/

 

今回お知らせする2MENUとも、札幌でのレッスンではたくさんの方に楽しんでいただき

 

美味しい!

きれい!

 

と嬉しいお言葉をいただいた「よそゆきSWEES」です。

 

旭川近郊にお住まいのみなさまとも楽しくお菓子作りをさせていただきたいと思います!

 

少し暑さも和らいで、甘いものが恋しくなるころにお会いしましょう。

 

ご参加お待ちしています。

 

 

7月末のお菓子教室にご参加くださるみなさま、

 

お会いするのを楽しみにしています!

 

久しぶりのレッスンでどきどきしていますが、どうぞよろしくお願いいたします。

 

 

Toriko

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 


お仕事始めます!

こんにちは。

Toriko's KitchenのBLOGをご覧下さりありがとうございます!



3月に札幌でお菓子教室を終えて美瑛へ越してきて2カ月と少し経ちました。



家族と過ごす時間や料理など家事を楽しむ時間を大切に・・・

ゆっくり、のんびりと過ごしているところです。



でも、やっぱりわたしはお菓子やパンとつながっていたい

それをお仕事にしている時がとてもしあわせです。


ということで、新しいお仕事を始めました。

地元のお気に入りのパン屋さんでの販売のお仕事です!

レッスンに来てくださっていた方には、あそこかな?
って予想がついたりするのでしょうか


今日は仕事初めで、久しぶりに沢山の人と接して
なんだか心地良い疲れ・・・

仕事をあがってからちょこっとパンの工房にお邪魔して
色々質問していたら
パン持ってく?
と、幾つか味見をいただきました♪

嬉しいー


それからもうひとつ・・・

旭川の製菓材料店「C&Cあさひかわ」さんにてお菓子教室をさせていただくこととなりました!


久しぶりのレッスン・・・

楽しみです。
ご参加いただく人数が増え、わいわい楽しい教室になるのではと思っています。

札幌で受講済の方も多くいらっしゃるメニューですが、
近郊の方にも新しくお会いする機会をいただけてとても嬉しい思いです。


詳細はこちらより→☆☆☆




札幌で暮らしていたころよりはのんびりなペースですが、

 

新しい暮らしとともに、少しずつ、

カフェをスタートするまでの道のりも大切に綴ってゆきたいと思います。


それでは、また


Toriko






 

  • 2016.05.25 Wednesday
  • -
  • 08:56
  • -
  • -

7月のお菓子教室 at C&Cあさひかわ

こんにちは^^



Toriko's KitchenのBLOGをご覧くださりありがとうございます。





久しぶりのお菓子教室のお知らせです!



会場は旭川駅にほど近い、製菓製パン材料のお店「C&C あさひかわ」さんです。



開催は7月末とまだ先ですが、ご興味ありましたらぜひいらしてくださいね。



暑い季節にぴったりのSWEETSをToiriko's Kichenのレッスンメニューからセレクトしました。









menu : マンゴーのムース(15cmホール)

おひとり1台お作りいただき、お持ち帰りいただけます。



日時 : 2016年7月31日(日)10:00〜13:00



場所 : 旭川市1条通り3丁目左9号 C&Cあさひさわさん2F



定員 : 12名さま(お申込み少数の場合は開催出来ない場合がございます)

残席わずかとのことです!

満席となりました。お申込みくださったみなさま、ありがとうございます!



参加費 : 4,300円



ご参加お申込み・お問い合わせはC&Cあさひかわさんへ・・・

TEL 0166-22-7368

HP http://cc-asahikawa.com/ 



札幌でのお菓子教室へご参加くださっていた方にはすでに受講済みの方もたくさんいらっしゃいますが



旭川と近郊の方にも楽しんでいただけたらと思います!



オーブンも大きくスペースも広々・・・



C&Cスタッフさんがサポートしてくださり人数も多くわいわいと・・・

楽しいレッスンになるのではと思います。



レッスン後にはわたしがデモンストレーションで仕上げたものを試食しながらティータイムです。



お会いすることを楽しみにしています。





Toriko







    

  • 2016.05.14 Saturday
  • -
  • 14:45
  • -
  • -

場所探し #1

あらためて、きれいな景色だなぁと思いながら美瑛のまちを走ります。





知人から聞いた空き家を見に行ってみたのですが



残念ながら物件は敷地も建物も大きすぎて手が出るものではなさそうです^^





住居+ちいさなお店、と考えています。



いつ、どんなタイミングで出会うのか



このタイトルでいくつ書いたら出会えるのか



ゆっくりじっくり楽しみながら過ごしたいです。




山がきれいに見えて、夕方でもとてもあたたかい



ゴールデンウィークのとある一日でした





Toriko


タイトルあらため

こんにちは。

ゴールデンウィークのはじまりは生憎のお天気で、美瑛でも雪がちらつく寒さ・・・

でもでも後半はいいお天気になりそうですね♪


Toriko's KichenのBLOGタイトルを新しくしました。

 

これからは、-I'm home Biei!- Toriko's Kitchen として

「Toriko's Kichenとして美瑛でカフェを」

きっと長い道のりになりますが、そのプロセスも大切に記録したい思いです。

しばらくは日々のことをとりとめもなく綴ってゆきます。

お時間のある時にはまたどうぞのぞいてみてくださいね。



美瑛へ越してきてからは、パン作りばかりしています。

お菓子も茶色いものばかり・・・ そんな気分です。


朝食に自作の香ばしいパン。

「美味しいね」と言ってもらえること、大切なひとと一緒に味わえることは
とってもしあわせなことですね。

お菓子教室をしながらずっと思い描いていた、レッスンで作っていただくお菓子やパンを囲む食卓のイメージ。

春からはわたし自身も楽しんでいます!




札幌から持ち帰ったあまりもの食材を贅沢に混ぜ込んだハード系たち。

Toriko's Kichenのタグで商品の顔に・・・

またイベントなどでお届けできたらいいな。


それでは、また^^

Toriko




 



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